Đùi heo đen muối Espana Mini Jamon De Cebo Iberico 1kg - Tây Ban Nha

Giống heo để chế biến Jamón Iberico Cebo là loài heo rừng đen, móng đen Iberico.

Heo đen Iberico được chăn thả trong môi trường tự nhiên với khoảng thời gian dài, thức ăn chủ yếu là hạt dẻ, cây sồi nên thịt và mỡ rất thơm ngon có vị đặc trưng riêng và giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt, mỡ heo iberico có chứa acid olexic chỉ sau dầu olive và là mỡ heo duy nhất không chứa cholesrerol gây hại cơ thể con người. Kể cả là những người mắc bệnh tim mạch hay huyết áp.

Miếng thịt muối Jamón mini 50% Iberico Cebo được cắt khúc từ đùi sau của heo đen Iberico “ Phần ngon nhất của chú Heo” sau khi lọc bỏ hết phần da và mỡ.

Để tạo ra được miếng thịt HEO đủ tiêu chuẩn phải trải qua nhiều công đoạn chế biến kĩ lưỡng: từ việc lựa chọn thịt, sơ chế, ủ muối... kết hợp bí quyết truyền thống riêng tạo nên hương vị đặc trưng riêng của hãng ESPANA.

Thịt heo muối Jámon Iberico có dải màu từ hồng sang đỏ tía. Tính di truyền đặc trưng của heo Iberico cung cấp cho chúng khả năng thẩm thấu chất béo tự nhiên trong từng mô cơ. Loại mỡ này có màu sáng, mịn, sờ vào cực kỳ mềm và ăn có vị béo ngậy như bơ.

Sự kết hợp giữa hương vị tinh tế và kết cấu béo bùi của thịt khiến Jámon Iberio trở thành một loại mỹ vị không thể thiếu trong bàn tiệc của những người Châu Âu nói chung và người Tây Ban Nha nói riêng.

Các sản phẩm sau khi mở được bảo quản trong tủ lạnh. Chưa mở có thể bảo quản ở nhiệt độ mát ngoài trời.